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FARINE T55 BIO – 500 grammes

1,55 

Vendu par : Vrak & Bokaux

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UGS : 106000303 Catégories : , , ,

Description

Produit Régional Pruniers La minoterie Bisson travaille uniquement avec des boulangeries artisanales de la région dans un triangle délimité par les villes d’Orléans. Tours et Bourges. La matière première vient des coopératives agricoles régionales. de la petite Beauce ou de la Sologne Berrichonne. Les blés tendres sont complétés pour la fabrication de la farine par quelques blés de force qui selon les périodes composent de 10 à 20% des farines produites. Chaque année la minoterie Bisson. l’un des cinq moulin du département du Loir-et-Cher. transforme 65 000 quintaux de blé en farine. ce qui n’est pas rien quand on sait qu’un boulanger consomme de 20 à 80 quintaux par mois.
La capacité de production du moulin est encore de nos jours de 240 quintaux. L’eau demeure l’une des sources d’énergie du moulin. L’arbre de transmission qui alimente toutes les poulies est mu par une turbine à eau. Toutefois. un énorme moteur électrique complète cette source d’énergie.


Prix au Kg : €/Kg


Prix au Grs :1.4 €/Gr

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